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IL BLOG DI LEONARDO MANETTI SUL CHIANTI E LE SUE CAPITALI: FIRENZE E SIENA
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martedì 29 marzo 2016

Vin dulce pe masa





Vin dulce pe mas


Teren presarat cu castele, 
biserici, ferme si mori vechi
Protejate de sfanta de exceptie,
Vita de vie Sangiovese.

Arome si gusturi istorice:
Vin, ulei si vin sfant,
Carnati si renumita Finocchiona,
Cascaval, Branza de oaie sau branza Toscana.

Admirabila doamna leguminoasa
Fasolea Zolfino
Si pretioasa colonie galbena,
Virtuos Sofran.

De la Firenze la Siena
Pe strada Cocosului Negru
Casnice in varsta
Transmit din bucataria traditionala.

Crostini cu ficat, paine prajita cu usturoi,
Si varza fiarta in timpul iernii
Paine moale cu Busuioc in timpul verii,
Taitei cu gust de iepure, Pappa al Pomodoro

Friptura de vanat, Biftec de Fiorentina
Carnati si fasole, burta tipic Fiorentina
Gura Doamnei,Castagnaccio, Zuccotto, Panforte
Biscuiti, Clatite, Dulciuri de Carnaval si migdal.

O mare bucurie sunt dulciurile
Cu gust si forma,
Schiacciata de Fiorentina sau cu struguri
Africani sau Poppe di Monaca.


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